La Tour d’Aigues ist ein Dorf, das sich hauptsächlich auf den Weinbau konzentriert. Davon zeugen die Cave Terres Valdèze, eine Erzeugergenossenschaft, die Landweine und AOC-Weine herstellt und vertreibt, und der Caveau du Cellier de Marrenon, der Weine aus dem Luberon und dem Ventoux abfüllt und vertreibt.
Die Überreste des Schlosses erinnern an die glorreiche Vergangenheit von La Tour d’Aigues. Das ursprünglich mittelalterliche Schloss wurde zur Zeit der Renaissance umgebaut. Heute ist es teilweise restauriert und kann besichtigt werden. Es beherbergt Luberon Côté Sud, das gemeindeübergreifende Fremdenverkehrsamt des Vallée d’Aigues, und Ausstellungen (Fayence-Museum…). Im Sommer findet dort ein Festival statt.